Home ΔΙΑΤΡΟΦΗ Σαλατα με ρεβιθια και ταχινι

Σαλατα με ρεβιθια και ταχινι

1920x1074-salata-revithia-taxini-min

ΥΛΙΚΑ
– 250 γραμμάρια ρεβίθια βρασμένα
– 2 κουταλιές σούπας ταχίνι
– 15 ντοματίνια
– 1πιπεριά πορτοκαλί
– 3 κουταλιές σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
– 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
– 1 κουταλιά σούπας μπαλσάμικο
– 2 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
– 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
– 1 κουταλιά της σούπας μέλι
– Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
– Μαϊντανός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε ένα μπολ σε το ελαιόλαδο, το ταχίνι, το μπαλσάμικο, το μέλι και το χυμό λεμονιού και χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε το δυόσμο. Έπειτα ρίχνουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και την πιπεριά, που έχουμε πρώτα ψιλοκόψει, τα ρεβίθια και ανακατεύουμε καλά.
Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες πριν σερβίρουμε, για να μαριναριστούν και να βγουν όλα τα αρώματα.
Πασπαλίζουμε με το φρέσκο μαϊντανό και σερβίρουμε.

You may also like

Leave a Comment